Líneas de investigación

  1. Análisis de alimentos y compuestos bioactivos alimentarios
  2. Formulación y evaluación de alimentos saludables y funcionales
  3. Alimentación y nutrición en la prevención de enfermedades crónicas
  4. Análisis de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en alimentos y materias primas
  5. Regulación endocrina de la función reproductiva
  6. Química Clínica y gestión de calidad en el laboratorio clínico

 

 

CIDAF Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales de la Universidad de Valparaíso, Chile.
Dirección: Gran Bretaña 1093 |Teléfono: +56 32 2508418 |Mail: mariane.lutz@uv.cl